Arla Mozzarella

La Mozzaerlla se origina en Italia donde se realizaba tradicionalmente con leche de búfala y se comía como queso fresco. La Mozzarella pertenece al grupo de quesos denominados "pasta filata", que se caracterizan por una distintiva estrictura similar a la fibra. que ocurre como resultado de--

La tradicional Mozzarella italiana contiene entre 55-62% de agua , pero la mayoría de la Mozzarella que se produce en el mundo, incluída la de Arla, se describe como Mozzarella Americana y tiene un contenido de agua de 45-52%. Esta diferencia significativa en el contenido de agua...

Arla Mozzarella es producida principalmente en Rodkaesbro, en Dinamarca.