4 personas
Preparación:
Adorno: Sal gorda, p.ej. Maldon Sea Salt
Acompañamiento: 100g pan de molde sin corteza tostado
Aliño: Mezclar las frambuesas con el vinagre, el azúcar y la pimienta. Dejar reposar tapado en la nevera aprox. media hora. Pasar la mezcla por el chino. Batir bien la mezcla y sazonar.
Disponer la lechuga en platos individuales junto con las frambuesas, ciruelas, aguacate y Arla Finello Ensalada. Verter un poco del aliño por encima de la ensalada y servir el resto en un bol aparte.
Ingredients
140g de canónigos en ramilletes
150g de frambuesas
100g de ciruelas secas sin hueso,
en trozos pequeños
2 aguacates troceados
200g de Arla Finello Ensalada
Aliño
100g de frambuesas
2 cucharadas de vinagre de frambuesa
2 cucharadas de azúcar
Pimienta recién molida