6 personas
Elaboración:
1. En un plato hondo se pone a remojar la miga de pan. Mientras tanto, con la ayuda de un pasapuré o de una batidora se trituran las habas de soja cocidas hasta que quede una masa lisa.
2. En un bol se le agrega a esta pasta la cucharada de ketchup, el queso ARLA FINELLO Mozzarella, el orégano, el huevo, la sal (opcional) y la miga de pan remojada en leche escurrida. Se mezcla todo bien y se divide en 6 porciones a las que se da forma de hamburguesa. Se dejan reposar unos minutos mientras se cortan el tomate y las cebollas en rodajas finas.
3. Mientras tanto, se pone a calentar la plancha con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente se incorporan las hamburguesa de soja que se cocinan hasta que queden doradas.
4. Una vez hechas se preparan en los panecillos en el siguiente orden: hamburguesa, queso ARLA FINELLO Mozzarella, rodaja de tomate y rodaja de cebolla (opcional).
Consejo: Para completar la hamburguesa se puede añadir láminas de pepinillo encurtido.
Grado de dificultad: medio
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Calorías por ración: 100 kilocalorías
Ingredientes:
250 gramos de habas de soja cocidas
1 cucharada de ketchup
2 cucharadas de queso ARLA FINELLO Mozzarella
1 cucharadita de orégano seco
1 huevo
1 tomate grande
½ lechuga
½ cebolla (opcional)
Miga de pan (el equivalente a dos rebanadas)
4 panecillos para hamburguesa
Leche
Aceite de oliva
Sal fina (opcional)