Flamenquines caseros con Arla Cheddar

Receta paso a paso

• En primer lugar, estira cada uno de los filetes entre dos capas de papel film transparente y golpea hasta que queden bien finos. Después, retira el film y salpimentalos al gusto, por ambas caras.
• Cubre cada filete con dos lonchas de jamón York o serrano y otras dos de nuestro queso en lonchas Cheddar Arla, para cubrir toda la superficie. Coloca también a lo largo medio huevo duro por cada flamenquín. Debe quedar un pequeño borde sin relleno, para poder cerrar bien los flamenquines.
• Ve enrollando los filetes poco a poco, doblando para formar rollos largos. Presiona bien el borde para que queden adheridos.
• Posteriormente, pasa cada rollo por harina, sacudiendo un poco para dejar la mínima cantidad. Luego por huevo batido y por pan rallado.
• Fríe en una sartén amplia o en una freidora, sumergiendo los flamenquines de uno en uno en aceite caliente.
• Sácalos a un plato cubierto con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y acompáñalos con un poco de ensalada, en cualquiera de sus variantes. ¡Una receta llena de proteínas y nutrientes!