Patty Melt perfecto con queso Arla Cheddar
1 h 15 min
El Patty Melt con Arla Cheddar es un sándwich clásico de la gastronomía estadounidense que combina carne picada de vacuno a la plancha, cebolla caramelizada y queso fundido entre dos rebanadas de pan tostado con mantequilla.
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Ingredientes
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Pan de hogaza o masa madre
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2 rebanadas |
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Lurpak® Mantequilla con Sal
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| 100 g | |
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Vacuno picado
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250 g |
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Cebolla grande
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1 |
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta
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Preparación
Caramelización lenta de la cebolla
Formado y cocción de la carne
Tostado del pan y ensamblado del sándwich
Dorado final y fundido
- Efecto barrera contra la humedad: Colocar la primera capa de queso Arla Cheddar directamente sobre el pan evita que los jugos de la carne ablanden la miga, manteniendo la textura crujiente del sándwich.
- Técnica de desglasado para la cebolla: Si la cebolla comienza a pegarse o a dorarse demasiado rápido durante la cocción, añade 2 o 3 cucharadas de agua y remueve bien. El agua desglasa la sartén, redistribuye los azúcares naturales de la cebolla y evita que se queme.
Video
Patty Melt perfecto con queso Arla Cheddar
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